binchō-פחם חום או לבן או binchō-zumi (備長炭) פחם מסורתי של יפן. הוא נבנה כדי מתקופת אדו, כאשר במהלך התקופה genroku, אומן בשם bitchū-יעקב chōzaemon (備中屋 長左衛門) התחילו לייצר אותו tanabe, רובע ווקיימה בקרבת. חומרי הגלם עשוי עץ אלון, במיוחד ubame אלון (quercus phillyraeoides), כעת הרשמי של רובע ווקיימה בקרבת עץ. רובע ווקיימה בקרבת ממשיך להיות משמעותי מפיק באיכות גבוהה פחם, עם העיר מתחנת מינאבי בקו קיסיי, רובע ווקיימה בקרבת מייצרים יותר binchō-טאן מאשר כל עיר ביפן. binchōtan הוא סוג של עץ או פחם וסכום charcoal.
את דקות הפרטים שבתמונות, איכות גבוהה של binchō-טאן הם לייחס אידוי בטמפרטורות גבוהות (כ-1000 מעלות צלזיוס). למרות שהוא חשב כי לעתים קרובות binchō-טאן כוויות חם, הוא למעשה טמפרטורה נמוכה יותר מאשר סתם כוויות פחם לתקופה ארוכה יותר אך. (ציטוט לפי הצורך כי הוא אינו שחרור עשן או אחרים odours מביכה, הוא המועדף של מים מתוקים (unagi חלקלק כצלופח) יקיטורי (משפדים את הבשר בשיפודים וצולים בגריל עוף) טבחים. עקב קשיים בזיהוי השפעתם באזור, שם binchō-טאן הגיע לתוך הרחבה יותר להשתמש כדי לייחד פחם לבנה בדרך כלל, ואפילו מוצרים מחוץ ליפן, כמו גם אלה של זנים אחרים, באנו להשתמש כאשר המותקפים אוזרים עוז ועושים
כדי להבחין בין הפרסומים על "אי-טהור" מוצרים, יש תנועה כדי להתקשר binchō-צהבהב המיוצר רובע ווקיימה בקרבת kishū binchō-טאן.binchō-טאן מצא משתמש אחר מאשר כמו דלק. משום כך יש מספר נקבים קטנים, הוא יכול לספוג חומרים כימיים. (ציטוט לפי הצורך) bits ניתן להוסיף אורז במהלך הבישול כדי להסיר גיר קירטוי הטעם, שבוצעו ב-ארונות נעליים כדי לקלוט ריחות מוזרים, ולשים החדרים כדי לחדש את האוויר. יש יתרונות רבים יותר אמורים ערכי בריאות של לבן פחם. (ציטוט לפי הצורך) כרגע יש מספר binchō-טאן מבוסס על מוצרי צריכה בשוק כמו גרביים, חולצות, שמפו, מוצרים קוסמטיים, ועוד. נסייר לונדון יקיטורי bincho שמו מ binchō-tan.
binchō-חום או שחור לבן קשה יותר מאשר שחור פחם, טבעות עם צליל מתכתי מפגיעה. רוח chimes, לכלי נגינה, tankin ( "פחם-xylophone") נעשו מתוך שבלבה
